ホッケ開き---------1尾
ご飯------------------4合
顆粒だし ---------4g
醤油 ---------適宜
塩 ---------適宜
三つ葉 ---------8本
ゆず ---------適宜
白ごま ---------適宜
のり ---------適宜
 

1. ホッケを焼き、身をくずしておく。
2. 400ccのお湯に、顆粒だしと醤油、塩を好みで入れ、出し汁を作る。
3. 三つ葉は、6等分ぐらいに切る。
4. ご飯を器に盛り、ホッケ、三つ葉、ゆず、白ごま、のりを添え、出し汁を注ぎ出来上がり