明太子 ---------2腹
わかめ ---------100g
ニンニク ---------少々
鷹の爪 ---------1本
殻付きあさり--------- 200g
固形スープ ---------1個
料理酒 ---------適量
しょうゆ ---------少々
 

1. 明太子は2cm幅に切っておく。わかめは水に戻し同じく2cm幅に切っておく。
2. ニンニクは薄切りにし、鷹の爪は小さく小口切りにする。
3. 鍋に水300?を入れ、殻付きあさりを煮る。その後殻から身を取り出し、汁はこしておく。
4. 3.の汁に固形スープ・料理酒・ニンニク・明太子・鷹の爪を入れ、再度温める。
5. 煮立ったらわかめ・アサリの身を入れ、しょうゆで味を整え、椀に盛る。