イワシ       4尾
アスパラガス    4本
コーンの缶詰(粒) 小1缶
バター       少々
マスタード     適宜
塩         少々
マヨネーズ      適量
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6・

イワシは3枚に卸し、塩でしめておく。
アスパラガスは長めに斜めに薄く切る。
缶詰のコーンとアスパラガスをバターで炒める。
グラタン皿にバターを塗り、イワシと3.を交互に敷く。
マヨネーズとマスタードを混ぜたものを4.にかける。
オーブンで焦げ目がつく程度に焼き上げる。