サンマ

たれ(蒲焼きのタレでもよい)
   醤油
   砂糖
   みりん
 ご飯
 ほうじ茶、又はだし汁
 いりゴマ
  万能ネギ

2尾
少々
1.

サンマは3枚に卸し、半分に切る。塩をふり水気を切り、軽く焦げ目が付く程度に焼く。

2. 醤油、砂糖、みりんを煮立ててタレを作る。
3. .の中に.を入れて煮る。
4. ご飯の上に.を乗せ、ほうじ茶をかけ、ゴマ、万能ネギを散らして出来上がり。