カキ
ゆず
なす

大根おろし
片栗粉
揚げ油

赤味噌
みりん
マヨネーズ

12個
4個
1本





大さじ2
大さじ2
大さじ4

ゆずは七分目くらいのところで切り、下の部分の身をスプーンなどで取り出し、
中を洗って水気をふき取る。

カキは大根おろしを加えてもみ洗いし、水気を取る。なすは、カキと同じ大きさに切る。
カキ、なすに片栗粉をまぶし、170℃の油で色よく揚げる。
赤味噌、みりん、マヨネーズを混ぜる。
の中に を入れ、 を流しかけ、トースター等で焦げ目がつくくらいまで焼く。
器に をのせ、ゆずのふたを添えて出来上がり。