アサリ(殻つき)
生姜
赤唐辛子

ナンプラー
レモン
シャンサイ


400g
1片
1本
3カップ
小さじ2
1/2個
少量

アサリは砂抜きし、貝をこすり合わせよく洗う。
生姜は薄切りにする。赤唐辛子は種を取る。
レモンはくし切りにする。シャンサイは3pに切る。

鍋に のアサリを入れ、水、ナンプラー、生姜、赤唐辛子を入れてか ら、火にかける。
アクを取り、アサリが開いたら火を止める。。
器に を注ぎ、 のレモンとシャンサイを飾り出来上がり。