エビ
トマト
キュウリ
にんにく(すりおろしたもの)
4尾
3個
1/2本
少々
 
ブイヨン
 固形スープの素
 湯


1個
1カップ
 

こしょう
オリーブ油


少々
少々
少量

エビは茹でて殻をむき、食べやすい大きさに切る。
トマトは皮、へた、たねを取り、ざく切りにする。
キュウリは5o角に切る。
ブイヨンを作る。

ボウルにトマト(軽く手でつぶす)、ブイヨンを入れる。
にんにく、塩、こしょうを入れ、味を調える。
よく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
器に2.を盛ってオリーブ油を少々かけ、のエビとキュウリを飾り出 来上がり。