カキ(生食用)
大根
浅つき
レモン(船型)
サラダ油
小麦粉



8〜12個
1/2本
少量
4切れ
大さじ1
適宜
1個
大さじ1・1/2
少々

大根をおろす。
カキを大根おろしまたは塩水で洗う。
浅つきは小口切りにする。

ですりおろした大根300gの水気を少し取り、卵、酒、塩を加えて混ぜる。
カキの水気をふき取り、小麦粉を薄く付ける。
フライパンにサラダ油を入れ、のカキの両面を軽く焼き、その上に
の大根おろしをたっぷりのせ、蓋をして2分位蒸し焼きにする。
器に盛り、浅つきを飾り、レモンを添えて出来上がり。