たこの梅肉和え

  ゆでだこ足
胡瓜
大根
梅干し
大葉
オリーブ油
200g
2本
120g
4個
5枚
適宜
たこの梅肉和え
1 たこは一口大に乱切りにする。
胡瓜は塩をふり、板ずりにし、一口大の乱切りにし、ザルに入れ水洗いし、水気を取る。
大根は4cm長さの短冊切りにする。
梅干しは種を除き、包丁でたたくようにして、刻む。
大葉はせん切りにする。
2 ボウルにたこ、胡瓜も大根を入れ、梅肉を混ぜ合わす。
3 器に盛り、オリーブ油をかけ、大葉を天盛りにし出来上がり。